Voyage en cuisine

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Sécurisé scanné : 10/10/2026

Voyage en cuisine - Season 1 Episode 21

Voyage en cuisine 2025 -

Titre: Voyage en cuisine - Season 1 Episode 21
Genre:
Pays: United States of America
Studio: ARTE
Jeter: Pierre Raffard, Pierre Raffard
Équipage:
Titres alternatifs:
Mot-clé: tradition, exploration, travel, food, educational, global, insightful, discovery, gourmet, regional, heritage, origins, authentic food, local, recipes, culinary

Aperçu:Le thiéré, le couscous du Sénégal Accompagné de viande, de volaille ou de poisson, le thiéré est le plat de fête et du quotidien des Sénégalais. Sa base est une céréale millénaire, le mil, symbole de la résilience agricole et culturelle du pays. Clémence Fournival est allée à la rencontre de la cheffe Suzanne Badiane qui met à l’honneur les plats et les produits du terroir sénégalais et africain. Pierre Raffard, géographe de l’alimentation, décrypte l’arrivée du mil au Sénégal. Il revient également sur les différentes communautés qui résident dans le pays et les propriétés nutritives de cette céréale.

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Première date de diffusion: Jan 06, 2025 Dernière date d'air: May 28, 2026 Saison: 1 Saison Épisode: 232 Épisode Durée: 30:14 minutes Qualité: HD IMDb: 10 / 10 par 0 utilisateurs Popularité: 8.2779 Langue: fr

Saison 1

1. Corée du Sud : le poulet frit2025-01-06
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2. Mexique : les tetelas2025-01-07
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3. La Réunion : le cabri massalé2025-01-08
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4. Portugal : la francesinha2025-01-09
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5. Louisiane : les écrevisses cajun2025-01-13
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6. Andalousie : l’aubergine abunuelada2025-01-14
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7. Sénégal : le mafé2025-01-15
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8. Écosse : le haggis2025-01-16
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9. Naples : le sartu di riso2025-01-20
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10. Corée du Sud : le bibimpap2025-01-21
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11. Portugal : le bacalhau à Gomes de Sa2025-01-22
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12. La Louisiane : les huîtres Rockfeller2025-01-23
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13. Sénégal : le thiéboudiène2025-01-27
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14. Mexique : les tlayudas2025-01-28
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15. La Réunion : le gâteau à la patate douce et vanille2025-01-29
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16. Écosse : le arbroath smokie2025-01-30
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17. Géorgie : le kharcho2025-02-03
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18. Corée du Sud : le kimchi2025-02-04
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19. Andalousie : les tapas2025-02-05
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20. Louisiane : le gumbo2025-02-06
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21. Sénégal : le thiéré2025-02-10
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22. Mexique : le mole2025-02-11
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23. Naples : la pastiera Napoletana2025-02-12
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24. Berlin : la currywurst2025-02-13
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25. La Réunion : le rougail saucisse2025-02-17
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26. Andalousie : la queue de taureau2025-02-18
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27. Louisiane : la crevette créole2025-02-19
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28. Portugal : les sardines2025-02-20
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29. Lyon : le pâté en croûte2025-02-24
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30. Naples : les pâtes aux haricots2025-02-25
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31. Corée du sud : le barbecue coréen2025-02-26
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32. Géorgie : le chakapuli2025-02-27
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33. Mexique : les tamales2025-03-03
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34. Allemagne : le rundstück warm2025-03-04
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35. Sénégal : le poulet yassa2025-03-05
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36. Pays basque : la piperade2025-03-06
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37. Andalousie : le gaspacho2025-03-10
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38. Écosse : le shortbread2025-03-11
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39. Provence : la bouillabaisse2025-03-12
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40. La Réunion : le chop suey2025-03-13
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41. Géorgie : le khinkali2025-03-17
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42. Provence : les pieds paquets2025-03-18
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43. Turquie : le kebab2025-03-19
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44. Bourgogne : les escargots2025-03-20
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45. Japon : le sushi2025-03-24
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46. Bourgogne : le boeuf bourguignon2025-03-25
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47. Naples : La Pizza Napolitaine2025-03-26
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48. Allemagne : l'aalsuppe2025-03-27
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49. Lyon : les quenelles2025-03-31
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50. Japon : le ramen2025-04-01
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51. Turquie : la soupe Beyran2025-04-02
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52. Allemagne : Königsberger Klopse2025-04-03
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53. Turquie : le hünkar begendi2025-04-07
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54. Sète : la gardianne de taureau2025-04-08
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55. Bologne : les tortellini2025-04-09
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56. Japon : le bento2025-04-10
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57. Bologne : les tagliatelles al ragù2025-04-14
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58. Turquie : le baklava2025-04-15
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59. Géorgie : le khachapuri2025-04-16
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60. Pays basque : le ttoro2025-04-17
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61. Pérou : le ceviche2025-04-21
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62. Florence : le zuccotto2025-04-22
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63. Provence : la soupe au pistou2025-04-23
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64. Chicago : le hot dog2025-04-24
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65. Florence : le peposo2025-04-28
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66. Chicago : la deep-dish pizza2025-04-29
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67. Pérou : le lomo saltado2025-04-30
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68. Pays basque : le gâteau basque2025-05-01
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69. Belgique : les croquettes de crevettes grises2025-05-05
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70. Chicago : le jibarito2025-05-06
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71. Japon : le kaiseki2025-05-07
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72. Pérou : les anticuchos2025-05-08
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73. Vietnam : le pho2025-05-12
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74. Belgique : la joue de veau2025-05-13
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75. Inde : le curry de crevettes2025-05-14
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76. Grèce : la soupe kakavia2025-05-15
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77. Chicago : le bone-in dry age2025-05-19
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78. Athènes : le kleftiko2025-05-20
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79. Inde : le bebinca2025-05-21
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80. Îles Canaries : la ropa vieja2025-05-22
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81. Portugal : les pasteis de nata2025-05-26
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82. Écosse : les oatcakes2025-05-27
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83. Belgique : les moules-frites2025-05-28
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84. Pays basque : l'axoa2025-05-29
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85. Canaries : le gofio escaldado2025-09-01
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86. Vietnam : le bánh mì2025-09-02
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87. Belgique : les chocolats belges2025-09-03
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88. Inde : le khichdi2025-09-04
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89. Vietnam : le nem2025-09-08
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90. Madère : le cozido2025-09-09
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91. Inde : le vindaloo2025-09-10
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92. Grèce : la spanakopita2025-09-11
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93. Thaïlande : le som tam2025-09-15
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94. Madère : le bolo de mel2025-09-16
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95. Pérou : la causa limeña2025-09-17
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96. Grèce : la moussaka2025-09-18
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97. Maroc : la dafina2025-09-22
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98. Thaïlande : le curry massaman2025-09-23
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99. Brésil : l'acarajé2025-09-24
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100. Australie : la pavlova2025-09-25
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101. Madère : le sabre noir2025-09-29
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102. Thaïlande : tom yum goong2025-09-30
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103. Australie : le filet de kangourou2025-10-01
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104. Suisse : l'omble chevalier2025-10-02
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105. Brésil : la moqueca2025-10-06
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106. Îles Canaries : le sancocho2025-10-07
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107. Thaïlande : le pad thaï2025-10-08
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108. Maroc : la pastilla2025-10-09
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109. Floride : le stone crab2025-10-13
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110. Brésil : le maniçoba2025-10-14
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111. Vietnam : le lau2025-10-15
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112. Maroc : la tajine2025-10-16
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113. Îles Canaries : les papas arrugadas2025-10-20
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114. Brésil : le quibe2025-10-21
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115. Floride : la Key lime pie2025-10-22
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116. Australie : le barramundi2025-10-23
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117. Cambodge : le num banh chock2025-10-27
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118. Madère : l'espetada2025-10-28
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119. Afrique du Sud : la bobotie2025-10-29
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120. Catalogne : la samfaina2025-10-30
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121. Afrique du Sud : le braai2025-11-03
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122. Catalogne : fricando de ternera2025-11-04
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123. Cambodge : le crabe au poivre vert2025-11-05
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124. Suisse : l'älplermagronen2025-11-06
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125. Australie : le bœuf wagyu2025-11-10
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126. Maroc : le couscous2025-11-11
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127. Floride : le cuban sandwich2025-11-12
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128. Afrique du Sud : le mieliepap2025-11-13
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129. Paris : le croque-monsieur2025-11-17
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130. Cap-Vert : la cachupa2025-11-18
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131. Catalogne : le pollastre amb galeres2025-11-19
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132. Île Maurice : le curry ourite2025-11-20
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133. Cap-Vert : le caldo de peixe2025-11-24
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134. Paris : le vol-au-vent2025-11-25
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135. Afrique du Sud : le sandwich Gatsby2025-11-26
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136. Île Maurice : le vindaye de poisson2025-11-27
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137. Paris : le bouillon de boeuf2025-12-01
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138. Cap-Vert : la langouste grillée2025-12-02
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139. Suisse : la fondue2025-12-03
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140. Cambodge : le poisson amok2025-12-04
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141. Suisse : l'émincé de veau2025-12-08
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142. Île Maurice : le dholl puri2025-12-09
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143. Cambodge : le boeuf lôc lac2025-12-10
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144. Cap-Vert : la feijoada2025-12-11
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145. Île Maurice : la tarte banane2025-12-15
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146. Floride : le caldo gallego2025-12-16
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147. Le Paris-Brest2025-12-17
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148. Catalogne : l'escudella i carn d'olla2025-12-18
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149. Crète : le dakos2026-01-05
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150. Jordanie : la maqlouba2026-01-06
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151. Mexique : le taco al pastor2026-01-07
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152. Angers : le cul de veau2026-01-08
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153. Bordeaux : la lamproie à la bordelaise2026-01-12
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154. Venise : l'artichaut vénitien2026-01-13
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155. Texas : le chili con carne2026-01-14
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156. Jordanie : la mansaf2026-01-15
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157. Anjou : la gouline2026-01-19
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158. Mexique : le pozole2026-01-20
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159. Sardaigne : la panada sarde2026-01-21
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160. Crète : les kalitsounia2026-01-22
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161. Texas : le barbecue texan2026-01-26
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164. Pérou : le chiriuchu2026-01-29
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167. Nouvelle-Aquitaine : les huîtres levades2026-02-04
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168. Jordanie : le Musakhan2026-02-05
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169. Vénétie : le tiramisu2026-02-09
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170. Pérou : la soupe de quinoa2026-02-10
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173. Mexique : la quesadilla2026-02-16
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174. Roumanie : le bulz2026-02-17
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175. Bretagne : les crêpes salées2026-02-18
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176. Sardaigne : les malloreddus alla campidanese2026-02-19
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177. Pérou : la pachamanca2026-02-23
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178. Alentejo, Portugal : la sericaia2026-02-24
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179. Venise : le risotto di gò2026-02-25
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180. Bretagne : le kig ha farz2026-02-26
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181. Roumanie : les mici2026-03-02
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182. Bretagne : le homard breton2026-03-03
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184. Sardaigne : le thon rouge2026-03-05
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185. Alentejo : le porco preto2026-03-09
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186. Texas : les fajitas2026-03-10
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187. Roumanie : les sarmale2026-03-11
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188. Nice : le pan bagnat2026-03-12
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189. Roumanie : ciorba2026-03-16
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190. Brésil : couscous paulista2026-03-17
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191. Bretagne : le kouign-amann2026-03-18
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192. Suède : le saumon gravlax2026-03-19
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193. Crète : le poulpe2026-03-23
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194. Autriche : le wiener schnitzel2026-03-24
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195. Brésil : le pastel de feira2026-03-25
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196. Nice : les raviolis aux blettes2026-03-26
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197. Côte d'Azur : la pissaladière2026-03-30
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198. Autriche : le tafelspitz2026-03-31
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199. Brésil : le brigadeiro2026-04-01
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200. Suède : le hareng2026-04-02
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201. Canada : le bagel2026-04-06
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202. Nice : les petits farcis2026-04-07
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203. Brésil : le churrasco2026-04-08
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204. Autriche : le knödel2026-04-09
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205. Zanzibar : l'urojo2026-04-13
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206. Suède : les boulettes de viande suédoise2026-04-14
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207. Portugal : l'açorda2026-04-15
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208. Pérou : le chairo2026-04-16
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209. Auvergne : la truffade2026-04-20
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210. Danemark : les frikadeller2026-04-21
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211. Liban : le mezzé2026-04-22
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212. Irlande : la seafood chowder2026-04-23
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213. Canada : la pizzaghetti2026-04-27
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214. Zanzibar : le mchicha wa nazi2026-04-28
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215. Suède : le steak de renne2026-04-29
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216. Liban : le kebbé2026-04-30
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217. Danemark : le stegt flaesk2026-05-04
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218. Japon : le bœuf de Kobe2026-05-05
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219. Autriche : la sachertorte2026-05-06
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220. Épisode 2202026-05-07
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232. Épisode 2322026-05-28
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